پلوي مخلوط با مرغ و سبزيجات |
يكي از كارهايي كه توي آشپزي دوست دارم ، ايجاد تنوع هستش اين بار يه پلوي مخلوط درست كردم ، مخلوطي از مرغ و سبزيجات....شما مي تونين بر اساس ذائقه هر چيزي كه دوست داشتين اضافه كنين
ران مرغ : ٢ عدد
كدوي سبز ، ٢ عدد متوسط
لوبيا سبز خرد شده : ١ و نيم پيمانه
پياز : ١ عدد متوسط
رب گوجه فرنگي ، نمك ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سير ، زعفران و در صورت تمايل دارچين
برنج :٣ تا ٤ پيمانه
مرغ رو به هر روشي كه دوست دارين بپزين . بعد به تكه هاي متوسط تقسيم كنين ، لوبيا سبز رو با پياز خردشده تفت ميديم رب و ادويه جات رو به غير از زعفران اضافه مي كنيم و دوباره تفت ميديم حرارت رو كم مي كنيم تا لوبياها بپزن و كمي نرم بشن ، نيازي به آب نيست ، اگر دوست داشتين خيلي نرم بشن مقدار كمي آب جوش اضافه كنين ...
در انتها كدوها رو اضافه مي كنين و يكي دو دقيقه تفت ميدين ، كدو خيلي زود مي پزه براي همين بايد آخرين مرحله اضافه بشه ...بعد سبزيجات رو با مرغ پخته مخلوط كرده كمي ديگه تفت ميدين ...توي اين مرحله زعفران رو اضافه مي كنين ....
بعد از آبكش كردن برنج و گذاشتن ته ديگ دلخواه ، از مايه آماده شده لابلاي برنج مي ريزين و ميذارين تا دم بكشه ...نوش جان ...زري
No comments:
Post a Comment