مرباي گل

مرباي گل

براي مرباي گل به ٥٠ گرم گل خشك ، ٢ كيلو شكر و نصف همون مقدار آب نياز داريم : همونطور كه مي دونين گل خيلي سبكه و مثلا با ٥٠ گرم كلي مربا ميشه درست كرد ، گل رو خوب پاك كنيد و اگه نمي خواين خيلي درشت باشن ، يه بار گلبرگ هارو قيچي بزنين ، بعد خوب بشورين و يك ليوان آب بريزين و روي حرارت كم بذارين يك ربع دم بكشه ، از طرفي هم شهد يا شربتو آماده مي كنين شكر و آب رو مي جوشونين وقتي شربت آماده شد ، شربت رو صاف كنين و گل رو بهش اضافه كنين و نصف قاشق چاي خوري هم جوهرليمو بريزين ، و ميذارين انقدر بجوشه تا جا بيفته ، توي اين مرحله اصلا نبايد در ظرف رو بذارين چون سر ميره ، حدود ٢ ساعت زمان مي بره ....به خاطر عطر فراوون گل نيازي به گلاب و يا اسانس ديگه اي نيست .....زري