 |
مواد لازم براي كرپ :
تخم مرغ : ٤ عدد
شير : ١ پيمانه
آرد : ١ پيمانه
نمك : كمي
مواد لازم براي داخل كرپ :
گوشت سينه مرغ : ٤٠٠ گرم
پياز كوچك : ١ عدد
بادمجان كبابي بزرگ : ١ عدد
فلفل دلمه اي رنگي خرد شده : ٢ قاشق غذاخوري
پنير پيتزا : ٢/٣ پيمانه
نمك ، فلفل، زردچوبه ، پودر سير و جعفري خرد شده به ميزان لازم
براي آماده كردن مواد داخل كرپ ، پياز خرد شده رو توي روغن تفت ميديم و كمي بعد گوشت مرغ خرد شده رو اضافه مي كنيم و به سرخ كردن ادامه ميديم ، نمك ، فلفل . زردچوبه و پودر سيرو اضافه مي كنيم ....سپس بادمجان كبابي خرد شده رو به مواد اضافه مي كنيم و بازم تفت ميديم ، در ظرف رو مي بنديم و روي حرارت كم ميذاريم تا بپزه ، من معمولا فلفل دلمه اي رو انتهاي پخت غذا اضافه مي كنم ، بعد هم در نهايت جعفري رو ميريزيم ....
توي دستور اصلي اين مواد سس بشامل و خامه هم داشت ، مطمئنا خوشمزه تر ميشه ولي براي اينكه خيلي سنگين نشه من حذف كردم ، شما در صورت تمايل مي تونين درست كنين .....در ضمن مي تونين مقدار مرغ و بادمجان رو بر اساس ذائقه تون تغيير بدين ....
مواد كرپ رو با هم مخلوط مي كنيم و با همزن خوب مي زنيم ، يه كمي بهش استراحت ميديم ...تابه رو با يك قطره روغن چرب مي كنيم و يك ملاقه از مايه كرپ رو توش مي ريزيم و دو طرفشو مي پزيم ....
داخل هر كرپ مقداري از مواد آماده شده مي ريزيم ، مقداري پنير هم اضافه مي كنيم ، مي تونيم براي چند دقيقه توي فر يا توي تابه روي گاز بذاريم تا پنير ها آب بشن .....نوش جان ....زري
No comments:
Post a Comment