 |
| رولت گوشت |
گوشت چرخ كرده : ٣٠٠ گرم
پياز رنده شده : ١ عدد كوچك
تخم مرغ خام : ١ عدد ( زرده و سفيده جدا )
تخم مرغ آب پز : ١ عدد
گردو ، مرزه ، ترخون : مقداري
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، ادويه كاري ، پودر سير
براي سس از پوره گوجه فرنگي ، كمي رب ، فلفل و كمي آبغوره استفاده مي كنيم ...
گوشت ، زرده تخم مرغ ، پياز رنده شده ، نمك و ادويه هارو با هم مخلوط مي كنيم و خوب ورز ميديم ....
گوشت ورز داده شده رو روي سطح صاف به شكل مستطيل باز مي كنيم ...
مخلوط تخم مرغ پخته و رنده شده ، گردوي ريز شده ، مرزه و ترخون خرد شده رو روي گوشت ميريزيم و رول مي كنيم ...
تمام سطح گوشت رو سفيده تخم مرغ مي ماليم ، اينكار از ترك خوردن سطح رولت جلوگيري مي كنه ....
رولت رو توي كمي روغن تفت ميديم ، سپس تمام مواد سس رو مخلوط و روي رولت مي ريزيم و ميذاريم تا بپزه .....نوش جون ......زري
No comments:
Post a Comment