 |
| رولت گوشت |
دوستان قبلا براتون دستور رولت گوشت رو گذاشته بودم ، اين بار براي بين رولت يه كاراي جديدي كردم ، اميدوارم كه خوشتون بياد ....
گوشت چرخ كرده : ٣٠٠ گرم
پياز رنده شده : ١ عدد متوسط
تخم مرغ : ١ عدد ( زرده و سفيده جدا )
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سير ، زعفران ....
گوجه فرنگي : ٢ عدد پوره شده
سيب زميني بزرگ خام و رنده شده : ١ عدد
هويج خام و رنده شده : ٢ عدد
پنير موزارلا : مقداري
سيب زميني رنده شده رو با آب فراوون مي شوريم و بعد از خشك كردن ، سرخ مي كنيم ....
هويج رنده شده رو هم تفت ميديم و ميذاريم با يه كمي با بخار نرم بشه ....
بعد گوشت ، پياز ، زرده تخم مرغ ،نمك ، فلفل ، پودر سير و زردچوبه رو مخلوط مي كنيم و خوب ورز ميديم ....و به شكل مستطيل باز مي كنيم ، اول سيب زميني سرخ شده رو روي گوشت پهن مي كنيم . سپس هويج و در آخر پنيرو به عنوان لايه آخر روي گوشت مي ريزيم و به كمك فويل گوشت رو رول مي كنيم ....سفيده تخم مرغ رو با چنگال مي زنيم و روي گوشت مي ماليم ، اين كار از ترك خوردن رولت جلوگيري مي كنه ...
دو طرف رولت رو كمي سرخ مي كنيم و پوره گوجه فرنگي رو به همراه نمك ، فلفل و زعفران روي رولت مي ريزيم و درب ظرف رو مي بنديم و روي حرارت كم ميذاريم تا بپزه ....نوش جون....زري
No comments:
Post a Comment